平素より株式会社ソウ・スウィート・パブリッシングのコンテンツをご愛顧くださいまして、誠にありがとうございます。このたび当社の第７弾オリジナルタイトルとして、2024年11月下旬に『ケールのレシピ 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理』を全国の書店やECサイトで発売いたします。
本著は、野菜のケールをこよなく愛するKALEZINE編集部が企画・編集したレシピ本で、ケールの美味しさはもちろん、ビジュアルの美しさ、栄養価の高さなどを多角的なコンテンツで伝える書籍です。料理が登場するレシピパートでは、兵庫県芦屋の人気店amasoraを主宰する池㞍彩子さんに、メインディッシュからご飯もの、お漬物、デザート、カクテル、調味料に至るまで、50種類以上のケール料理を教えていただきました。日常的な食事から特別な日のご馳走にまで対応できる、保存版的な内容になっています。
さらに追加コンテンツとして、ケールの栽培に尽力している増田採種場が監修した読み物ページや、全国でケールの直販売に対応しているケール農家の皆さんのリストなどを収載しています。
また、本書はケールの見た目の美しさにも着目しており、その魅力を、装丁・装画という形で清川あさみさんに表現していただきました。“青汁の原料”というイメージにとどまらない、ケールの真価に触れていただければ幸いです。この本を読めば、ケール沼にハマってしまうこと請け合いです。
ソウ・スウィート・パブリッシング／加藤一陽
タイトル：『ケールのレシピ 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理』
編：KALEZINE編集部
レシピ・料理：池㞍彩子（amasora）
発売：2024年11月下旬より全国の書店・小売店へ配送予定（各種ECサイトでの予約・販売も順次対応します）
装丁・装画：清川あさみ
監修：増田採種場
仕様：128ページ、並製本、B5判
発行／発売：株式会社ソウ・スウィート・パブリッシング
価格：本体2,500円＋税（2,750円）
ISBN：978-4-9912211-8-7
詳細はこちら→https://sowsweetpublishing.co.jp/works/
ご予約はこちら→https://sow-sweet.store/
※仕様や発売スケジュールについては変更することがございます。
